Posts tagged ‘culinária’

Quando Designers Vão a Cozinha

Desde que começamos com essa idéia do blog Receitas a Dois em Uma Panela Só, pensamos em sempre colocar alguma coisa de desenho nosso nas receitas, a preguiça as vezes vence então só vão as fotos, mas pelo menos criamos um box e uma forma de identificar as coisas que é só nosso.
Bem, esse casal de designers  foi muito mais longe e pra mostrar suas receitas com muito mais arte eles as desenham todas no seu blog The Draw and Cook!
É feito ou não pra gente que não tem paciência alguma de ficar lendo aquela lista monótona de ingredientes, afinal uma imagem vale mais do que  mil palavras, ao menos pra gente né?
Então vamos a cozinha que agora não tem mas desculpa!!!

22 de setembro de 2010 at 11:54 1 comentário

Viva o Milagre do Bacon! Incrível Rocambole Salgado. Thank you God.

12Nossa essa receita de rocambole é demais, é tão demais que eu vou postar aqui no meu blog porque não quero perder esta divindade em forma de comida e colesterol.
Meu irmão achou esta receita no Verso do Inverso, blog muito bacana vou começar a seguir.

Bem deixa de bogagem e vamos a receita clique no leia (mais…)

30 de outubro de 2009 at 17:46 7 comentários

Começando a Semana Bem – Espaguete de Mexilhão

Receita_Mexilhão1

Pra quem gosta de receitas legais para a segunda-feira, ai vai uma, Espaguete de Mexilhão com outras coisas que estavam sobrando na geladeira, dentro.
Isso porque tínhamos comprado, a alguns dias, mexilhões em uma daquelas super promoções  de frutos do mar no supermercado perto de casa, só que até agora não tínhamos decidido o que fazer com eles. O Vinnie queria fazer uma salada e eu queria fazer algo mais quentinho pra esquentar um pouco esse final de semana, pois bem como quase sempre, eu venci! Mas com tanta dúvida sobre o que fazer, passou o sábado, o domingo e chegou a segunda, contudo no final cá está a receita: (mais…)

26 de agosto de 2009 at 11:27 Deixe um comentário

Pasta Quattro Formaggi

No período em que estive na Itália para estudar cerâmica, do que mais me lembro sem culpa nenhuma é da comida. E como eu comi, incrível só ter engordado 3 quilos nos 3 meses em que estive em Lugo. De tudo o que vi e provei sem sombra de dúvidas a Pasta Quattro Formaggi foi o que mais gostei.

A primeira vez em que provei o prato foi quando fomos as montanhas para esquiar, não me lembro agora o nome do lugar mais vou procurar depois indico aqui. Bem o que importa é que o prato é simples de fazer e malhavilhoso de degustar. Nunca consergui a receita oficial, mas depois de muitas tentativas acho que encontrei um paleativo.

Imagem Ilustrativa

Imagem Ilustrativa

Para fazer a receita Bavette Quattro Formaggi para duas pessoas você vai precisar de: (mais…)

13 de julho de 2009 at 13:55 Deixe um comentário

Férias!! Isso Merece Comemoração = Risoto de Camarão

Foto Ilustrativa

Foto Ilustrativa

Para comemorar o ínicio das minhas férias resolvi ir pra cozinha, isso paresse meio contraditório, mas já tava na hora de fazer alguma cosa diferente. Como minhas férias iniciaram muma terça-feira (bem incomum) fui as compras.

A sorte de se ir ao mercado nesses dias incomuns (pelo menos para os mortais como eu e você que não tem empregada que faça compras) é que você acaba encontrando algumas promoções bem legais, não tinha ainda idéas do que preparar para o jantar, porém ao passar pela áreas dos peixes e frutos do mar, me deparei com lindos camarões pela metade do preço, uma coisa tava decida, tinha que ter camarão.

Pensando num raciocínio Forest Gump,  o que fazer? Torta de Camarão, Spaghetti de Camarão, Camarão Assado, Camarão Frito, Risotto de Camarão, Salada de Camarão Hum! Tantas as opções… Mas uma delas se destacou por juntar duas soisas que tanto gosto, arroz com camarão. Nunca tinha feito nada do tipo, mas resolvi arriscar. Terminei as compras e voltei pra casa para começar a brincadeira. Segue comigo para fazer essa receita você vai precisar de:

• 300 gramas de arroz parbonizado
• 400 gramas de camarão médio já limpo
• 200 gramas de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 4 colhes de sopa de azeite
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de açafrão
• Pimenta branca à gosto
• Uma pitada de cebolinha desidratada.
• Queijo parmesão fresco.

Prepare o arroz a seu gosto e reserve. Tempere os camarões com o sal, a pimenta, o açafrão. Em uma panela média frite a cebola com o azeite, junte os camarões e o refogue, quando ele estiver bem sequinho junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Em um refratário junte o arroz ao molho e porvilhe a cebolinha e o queijo parmesão. Agora é só apreciar sugiro acompanhar com vinho branco.

8 de junho de 2009 at 23:09 Deixe um comentário

Receitas de Paraty

Salada de Mexilhão

Salada de Mexilhão

Ingredientes

  • 500 g de mexilhões
  • 2 tomates
  • 1/2 alface
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 dl de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 fatias de pão torrado
  • MOLHO
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (chá) de salsa picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (café) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Preparação

Aloure em azeite os alhos picados. Junte-lhes os mexilhões bem lavados e regue com o vinho branco; deixe ferver até os mexilhões abrirem. Tire do lume e espere que arrefeçam.
Corte aos gomos o tomate. Lave muito bem a alface, corte-a em juliana e disponha-a nos pratos ou em saladeira.
Prepare o molho, misturando muito bem os ingredientes indicados.
Junte os mexilhões à alface, regue com o molho e decore com os gomos de tomate e as fatias de pão torrado.

Onde achei: http://www.receitasdecozinha.com/salada-de-mexilhao-r-227.html

Camarão Casadinho

Um dos pratos da comida caiçara é o “casadinho”. Consiste em dois enormes camarões recheados com farofa feita de camarões miudinhos e acompanhados de arroz.

Ingredientes

  • 4 camarões VGs, inteiros
  • 2 dentes de alho
  • Sal temperado a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1/2 limão
  • 1 trigo, para polvilhar
  • 1 óleo, para fritar os camarões
  • 70 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola, picadinha
  • 1 colher de sopa de alho
  • 1 farinha de mandioca, o quanto baste
  • 100 g de camarão, miúdo
  • Sal temperado a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 Salsa e cebolinha, picadas

Preparo

Preparo do camarão:
Retire as antenas e barbas do camarão deixando as cascas e a cabeça. Com cuidado faça um corte na barriga do camarão e retire a tripa. Tempere os camarões com alho, sal, limão e pimenta do reino.
Preparo da farofa:
Em uma panela aqueça o óleo e a manteiga, frite a cebola e o alho. Coloque o camarão deixe soltar a água e coloque a farinha, acerte o sal. Tempere com salsa e cebolinha.
Na hora de servir recheie com a farofa de camarão e ajeite em dois pares, um colado no outro com o rabo na cabeça do outro. Passe no trigo e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Sirva com arroz.

Onde achei: http://www.suareceita.com.br/receitas/visualizar/1426

7 de junho de 2009 at 20:06 Deixe um comentário

Gastronomia Econômica – Paraty

Está ai uma coisa que não falta em Paraty, bom lugares para comer. Muitas vezes o bom e barato não é tão difícil de achar, principalmente na baixa temporada, basta andar um pouco pela cidade que são tantas as opções que é até difícil escolher. Nossa tática para economizar nessas horas e mesmo assim nos darmos bem era a seguinte.
No café da manhã (incluso na diária da pousada) comíamos muito bem, bem muito quero dizer, com direito a geléias caseiras produzidas na pousada. Para almoçar procurávamos restaurantes fora do centro histórico a diferença de valores é bem relevante.

No primeiro e terceiro dia comemos no restaurante Sabor da Terra, soube depois, eleito melhor self-service de Paraty, e a comida é boa mesmo. Provamos um pouco de tudo, mas não esqueci dos pratos com frutos do mar como mexilhões ao molho e a Paella ah ! a Paella. Somando os dois dias gastamos pouco mais que R$ 60,00 os dois.Mexilhao

(mais…)

4 de junho de 2009 at 17:23 Deixe um comentário

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