Férias!! Isso Merece Comemoração = Risoto de Camarão

8 de junho de 2009 at 23:09 Deixe um comentário

Foto Ilustrativa

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Para comemorar o ínicio das minhas férias resolvi ir pra cozinha, isso paresse meio contraditório, mas já tava na hora de fazer alguma cosa diferente. Como minhas férias iniciaram muma terça-feira (bem incomum) fui as compras.

A sorte de se ir ao mercado nesses dias incomuns (pelo menos para os mortais como eu e você que não tem empregada que faça compras) é que você acaba encontrando algumas promoções bem legais, não tinha ainda idéas do que preparar para o jantar, porém ao passar pela áreas dos peixes e frutos do mar, me deparei com lindos camarões pela metade do preço, uma coisa tava decida, tinha que ter camarão.

Pensando num raciocínio Forest Gump,  o que fazer? Torta de Camarão, Spaghetti de Camarão, Camarão Assado, Camarão Frito, Risotto de Camarão, Salada de Camarão Hum! Tantas as opções… Mas uma delas se destacou por juntar duas soisas que tanto gosto, arroz com camarão. Nunca tinha feito nada do tipo, mas resolvi arriscar. Terminei as compras e voltei pra casa para começar a brincadeira. Segue comigo para fazer essa receita você vai precisar de:

• 300 gramas de arroz parbonizado
• 400 gramas de camarão médio já limpo
• 200 gramas de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 4 colhes de sopa de azeite
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de açafrão
• Pimenta branca à gosto
• Uma pitada de cebolinha desidratada.
• Queijo parmesão fresco.

Prepare o arroz a seu gosto e reserve. Tempere os camarões com o sal, a pimenta, o açafrão. Em uma panela média frite a cebola com o azeite, junte os camarões e o refogue, quando ele estiver bem sequinho junte o creme de leite, misture bem e desligue o fogo. Em um refratário junte o arroz ao molho e porvilhe a cebolinha e o queijo parmesão. Agora é só apreciar sugiro acompanhar com vinho branco.

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